Brauð rækja er ljúffengur og auðveldur réttur sem þú getur notið hvenær sem er á árinu. Í þessari grein munum við sýna þér hvernig á að búa til brauðar rækjur í nokkrum einföldum skrefum.
Hráefni:
- 1 pund af hrári rækju, skrældar og veiddar
- 1 bolli af alhliða hveiti
- 2 stór egg, þeytt
- 1 bolli af brauðrasp
- 1 matskeið af hvítlauksdufti
- 1 matskeið af papriku
- Salt og pipar eftir smekk
- Jurtaolía til steikingar
- Sítrónubátar til framreiðslu
Leiðbeiningar:
1. Undirbúið rækjuna. Skolið rækjurnar undir köldu vatni og þurrkið þær með pappírshandklæði. Kryddið þá síðan með salti og pipar.
2. Setja upp dýpkunarstöð. Blandið saman hveiti, hvítlauksdufti, papriku, salti og pipar í grunnt fat. Þeytið eggin í annað grunnt fat. Dreifið að lokum brauðmylsnunni í þriðja grunna fatið.
3. Dýptu rækjuna. Húðaðu hverja rækju eina í einu með hveitiblöndunni og hristu umfram allt af. Dýfðu því síðan í þeyttu eggin og passaðu að hjúpa það vel. Veltið því að lokum upp í brauðmylsnuna og þrýstið létt til að það festist.
4. Steikið rækjurnar. Í stórri, djúpri pönnu, hitið um 1 tommu af jurtaolíu yfir miðlungs háan hita. Þegar olían er orðin heit skaltu bæta rækjunum saman við í skömmtum, passa að yfirfylla ekki pönnuna. Steikið þær þar til þær eru gullinbrúnar og stökkar, um 2-3 mínútur á hlið. Tæmið þær á pappírsklædda plötu.
5. Berið fram og njótið. Flyttu brauðuðu rækjurnar yfir á disk og skreyttu með sítrónubátum. Berið fram heitt og njótið!
Að lokum er brauð rækja einfaldur og ljúffengur réttur sem þú getur auðveldlega búið til heima. Með örfáum hráefnum og grunnfærni í matreiðslu geturðu hrifið vini þína og fjölskyldu með þessum bragðgóða sjávarréttarétti. Prófaðu það og sjáðu hversu auðvelt og gefandi það er að búa til brauðaðar rækjur.
Tindo útvegabrauðvél, rafhlöðuvél, hveitivél og steikingarvél sem aðallega er notuð til að búa til brauðar rækjur.
